Uncategorized
Chế độ ăn cho người tiểu đường: nguyên tắc cơ bản dễ áp dụng
Ăn uống là một trong những yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến đường huyết. Người tiểu đường không nhất thiết phải kiêng khem tuyệt đối, nhưng cần biết chọn món, chia bữa và kiểm soát khẩu phần. Dưới đây là các nguyên tắc chung dễ áp dụng. Thực đơn cụ thể cần theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Chia nhỏ bữa, ăn đều giờ
Ăn đúng giờ, không bỏ bữa giúp đường huyết ổn định hơn. Nhiều người được khuyên chia thành 3 bữa chính và 1 đến 2 bữa phụ nhỏ. Tránh ăn quá no trong một bữa vì đường huyết dễ tăng vọt.
Chọn tinh bột phù hợp
Tinh bột là nguồn năng lượng chính nhưng làm tăng đường huyết. Nên ưu tiên tinh bột nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, khoai lang trong lượng vừa phải thay vì nhiều cơm trắng, bánh mì trắng. Điều chỉnh khẩu phần theo khuyến cáo cá nhân.
Rau xanh và chất xơ
Chất xơ giúp làm chậm hấp thu đường. Nên có rau xanh trong mỗi bữa, ăn rau trước rồi mới ăn cơm là thói quen được nhiều người áp dụng.
Đạm và chất béo
Chọn đạm nạc như cá, thịt gà bỏ da, đậu hũ, trứng với lượng hợp lý. Hạn chế mỡ động vật, đồ chiên rán, thức ăn chế biến sẵn nhiều muối và chất béo bão hòa.
Hạn chế đường và đồ ngọt
Nước ngọt, bánh kẹo, trà sữa làm đường huyết tăng nhanh. Nếu muốn dùng chất tạo ngọt thay thế, hãy hỏi bác sĩ. Đọc nhãn dinh dưỡng để biết lượng đường có trong sản phẩm.
Dùng đường huyết để điều chỉnh
Mỗi người phản ứng với món ăn khác nhau. Đo đường huyết sau ăn khoảng 2 giờ giúp bạn biết món nào làm tăng nhiều để điều chỉnh. Ghi chép vào nhật ký, xem cách ghi nhật ký đường huyết và cách đo đúng.
Máy đo phù hợp có thể xem ở danh mục máy đo đường huyết.
Mẹo nhỏ khi ăn ngoài
- Chọn món hấp, luộc, nướng thay vì chiên rán.
- Hỏi hoặc chọn phần cơm vừa phải, ăn nhiều rau trước.
- Hạn chế nước ngọt, chọn nước lọc hoặc trà không đường.
- Chia sẻ món tráng miệng hoặc chọn trái cây tươi với lượng nhỏ.
- Mang theo nguồn đường nhanh nếu đang dùng thuốc có nguy cơ hạ đường huyết.
Điều chỉnh khi ốm hoặc ăn kém
Khi bị sốt, tiêu chảy hoặc ăn kém, đường huyết có thể thay đổi bất thường. Hãy đo đường huyết thường xuyên hơn theo hướng dẫn và liên hệ bác sĩ về việc dùng thuốc. Đừng tự bỏ thuốc hay tự đổi liều.
Câu hỏi thường gặp
Người tiểu đường có ăn được trái cây không?
Thường được, nhưng cần chọn loại và lượng phù hợp. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Có cần kiêng hoàn toàn đồ ngọt không?
Không nhất thiết, nhưng cần hạn chế và kiểm soát lượng. Tùy mục tiêu điều trị của từng người.
Xem thêm sản phẩm liên quan
Cần tư vấn chọn sản phẩm? Gọi hoặc nhắn Zalo cho Thiết Bị Y Tế 103 (Hà Nội: 0977.837.532, TP.HCM: 086.99.55.123) hoặc đến cửa hàng để xem trực tiếp. Giao hàng toàn quốc.
Thông tin trong bài mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn, chẩn đoán hay điều trị của bác sĩ.
