Uncategorized
Chế độ ăn cho người cao huyết áp: nguyên tắc giảm muối dễ áp dụng
Ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp, đặc biệt là lượng muối. Với người cao huyết áp, điều chỉnh khẩu phần là một phần quan trọng bên cạnh thuốc và vận động. Dưới đây là những nguyên tắc dễ áp dụng. Chế độ ăn chi tiết nên theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Giảm muối là ưu tiên
Ăn nhiều muối làm cơ thể giữ nước và tăng huyết áp. Nhiều món quen thuộc như nước mắm, mì gói, dưa muối, cá khô, thịt chế biến sẵn chứa rất nhiều muối. Giảm dần khẩu vị mặn giúp vị giác thích nghi sau vài tuần.
Mẹo giảm muối trong nấu ăn
- Nêm nhạt hơn, bớt nước chấm trên bàn ăn.
- Dùng hành, tỏi, gừng, chanh, rau thơm để tăng hương vị.
- Hạn chế đồ muối chua, đồ hộp, đồ chế biến sẵn.
- Đọc nhãn thực phẩm, chọn loại ít natri.
- Nấu ở nhà nhiều hơn để kiểm soát gia vị.
Tăng rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt
Rau xanh và trái cây cung cấp kali, chất xơ giúp hỗ trợ huyết áp. Người có bệnh thận cần hỏi bác sĩ trước khi tăng lượng kali. Ưu tiên gạo lứt, yến mạch, các loại hạt không muối.
Chọn đạm và chất béo tốt
Ưu tiên cá, thịt nạc, đậu, hạn chế mỡ động vật, da, nội tạng và đồ chiên rán. Chất béo từ dầu thực vật, cá béo nên dùng với lượng hợp lý.
Rượu bia, cà phê và thuốc lá
Uống nhiều rượu bia làm tăng huyết áp và giảm hiệu quả thuốc. Hạn chế cà phê, trà đặc nếu thấy hồi hộp. Bỏ thuốc lá để giảm nguy cơ tim mạch.
Theo dõi để điều chỉnh
Đo huyết áp đều đặn tại nhà cho biết chế độ ăn có đang giúp ích không. Xem cách đo huyết áp tại nhà và huyết áp cao là gì. Máy phù hợp ở danh mục máy đo huyết áp.
Gợi ý một ngày ăn nhạt
Sáng: cháo yến mạch hoặc bánh mì nguyên cám với trứng luộc, thêm rau hoặc trái cây. Trưa: cơm gạo lứt với cá hấp hoặc thịt luộc, canh rau nêm nhạt. Chiều: một ít trái cây, hạt không muối. Tối: cơm vừa phải, rau luộc, đậu hũ sốt cà chua nhạt. Đây là ví dụ để hình dung, hãy điều chỉnh theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Những món nên chú ý lượng muối
- Nước chấm, mắm tôm, mắm ruốc, nước tương.
- Dưa cà muối, kim chi, cá khô, tôm khô.
- Xúc xích, lạp xưởng, giò chả, thịt xông khói.
- Mì ăn liền, súp gói, snack.
- Bánh mì, bánh quy có thể chứa muối đáng kể.
Đọc nhãn thành phần giúp bạn kiểm soát lượng natri.
Câu hỏi thường gặp
Dùng muối thay thế có tốt không?
Muối thay thế thường chứa kali nên không phù hợp mọi người. Hãy hỏi bác sĩ.
Bao lâu thì thấy huyết áp cải thiện nhờ ăn nhạt?
Thay đổi thường cần vài tuần và phải kết hợp thói quen lành mạnh khác.
Xem thêm sản phẩm liên quan
Cần tư vấn chọn sản phẩm? Gọi hoặc nhắn Zalo cho Thiết Bị Y Tế 103 (Hà Nội: 0977.837.532, TP.HCM: 086.99.55.123) hoặc đến cửa hàng để xem trực tiếp. Giao hàng toàn quốc.
Thông tin trong bài mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn, chẩn đoán hay điều trị của bác sĩ.
